DIY: Makronmuffins

Tænk at en ferie kan gøre, at jeg kommer helt ud af min gode vane med at skrive indlæg hver dag :) Til gengæld har jeg oplevet en masse i ferien, som jeg kan skrive om.

Jeg er virkelig gået til makronerne i dag! Jeg har fået lavet et par blogindlæg, lavet forberedelsen til næste uge helt færdig! (Så har jeg brugt 8 timer på arbejde i denne ferie i alt.) Jeg har været til træning, handlet ind og lavet makronmuffins og klokken er kun 14.10 nu mens jeg skriver indlægget. Nu skal der blogges og strikkes.

I aften skal jeg i biffen sammen med en veninde, det glæder jeg mig meget til. Vi plejer at se hinanden ret meget, men det er blevet til for lidt på det sidste, så det bliver rart.

Onsdag efter ferien er det min tur til at have kage med i kageklubben på arbejdet. Og heldigt nok kom min søster og jeg for ikke så længe siden til at snakke om de gange vores mor har bagt makronmuffins. Det er blevet til en del, og derfor er makronmuffins noget, der minder mig om min barndom. De er nemme at bage og nemme at cykle med, så derfor er det den kage valget er faldet på.

Jeg vil nu dele en meget gammel og god opskrift på mokronmuffins med jer.


DIY - med visuel opskrift: 

Opskrift på ca. 50 makronmuffins

6 æg
600 g sukker
250 g smør
250 g mel
200 g makroner

Smør smeltes, afkøles.
Æg og sukker piskes sammen.
Mel og knuste makroner blandes.
Smør og mel tilsættes skiftevis æg- og sukkerblandingen.
1 spsk dej i hver bageform.
Bages ved 200 grader indtil de er lysebrune (mellem 10 og 22 min afhængig af hvilken oven man har)

Smør smeltes og afkøles herefter

Æg og sukker piskes sammen

Makronerne bliver knust i en plastikpose

Herefter blandes de knuste makroner med mel

Og tadaa dejen er færdig

Kageforme stilles frem

En spiseskefuld dej puttes i hver form og nu bages de lækre makronmuffins

Den pæneste

Et udsnit

Dem alle minus to, der er blevet prøvesmagt